Idoneità dei fertilizzanti commerciali organici / biofertilizzanti

Uno degli obiettivi dell'agricoltura biologica è quello di ottenere alimenti nutrienti refrigerati. Le sostanze nutritive rimosse da un campo o da un prato devono essere restituite il più possibile, in modo che le piante possano crescere di nuovo. Per raggiungere questo obiettivo , la concimazione in agricoltura biologica viene effettuata principalmente con il letame, la fissazione dell'azoto con le leguminose e l'attivazione della vita del suolo, che porta a un apporto sostenibile di sostanze nutritive dal terreno. Inoltre, il compost e i sottoprodotti della produzione di biogas sono spesso disponibili per la fertilizzazione. In alcune aree, può essere ragionevole integrare queste fonti di nutrienti con fertilizzanti organici commerciali. Ciò avviene soprattutto se la composizione dei nutrienti del letame da cortile non soddisfa i requisiti delle colture. Ad esempio, il rapporto tra azoto e fosforo in molti fertilizzanti da cortile non soddisfa le esigenze delle piante. Le colture orticole possono anche estrarre più potassio di quanto questi fertilizzanti o il terreno possano fornire

I fertilizzanti di origine animale sono particolarmente adatti a correggere il rapporto N/P dei fertilizzanti da cortile. Si utilizzano anche con farina di corna/scaglie di corna, farina di piume o pellet di farina di peli. Anche la vinaccia ha un rapporto N/P favorevole. Möller e Schultheiss (2014) hanno descritto l'idoneità specifica di questi biofertilizzanti come segue

Concimi di corno: contengono alti contenuti di N e S ma bassi contenuti di P e K. Presentano un elevato rilascio di N nell'anno di utilizzo e sono quindi adatti all'uso nella produzione intensiva di ortaggi. Devono essere usati con cautela nelle serre, perché possono causare un accumulo di zolfo. I concimi a base di corno sarebbero adatti all'uso nei seminativi, ma sono costosi. Potrebbe essere necessario bilanciare l'apporto di potassio (vedi i nostri pellet di farina di pelo/potassa).

Farina di capelli/farina di piume: hanno proprietà molto simili a quelle dei concimi a base di corno. Tuttavia, tendono ad essere più favorevoli. La farina di piume tende inoltre ad avere un contenuto di zolfo più elevato.

Rispetto a questi biofertilizzanti di origine animale, quelli di origine vegetale tendono ad avere bassi contenuti di N

Vinassa: ha un elevato contenuto di azoto e potassa e contiene poco fosforo. Si può prevedere che gran parte dei nutrienti venga rilasciata nell'anno di applicazione. La vinaccia presta bene all'uso nella produzione di ortaggi. Può anche essere utile per fertilizzare il grano di qualità. Durante l'applicazione è necessario mantenere il contenuto di sodio a un livello molto alto (rischio di salinizzazione), soprattutto nelle serre.

Residui della macinazione a umido (glutine di mais, mangime di glutine di mais): Questi fertilizzanti hanno contenuti medi di N e P, combinati con bassi contenuti di K e alti di S. Va notato che il rilascio di N nell'anno di applicazione è inferiore a quello che ci si aspetterebbe in base al contenuto di C/N. Sono più adatti per l'uso su colture che richiedono N e S in campo aperto.

Schlempen: questi concimi hanno contenuti nutritivi medi e variabili a seconda del substrato. In generale, la quantità di N nell'anno di applicazione è molto bassa, ma la concentrazione è finalizzata alla formazione di composti di N difficilmente sintetizzabili

A questi vantaggi dei concimi a base vegetale (bassa disponibilità di elementi nutritivi) si contrappongono diversi processi tecnici. Il più semplice di questi è la macerazione finale del fertilizzante. Tuttavia, le materie prime vengono anche fermentate (ad esempio, i pellet vegetali Provita, la vinaccia). Attraverso questa fermentazione, i nutrienti vengono scomposti dai microrganismi. La fermentazione permette di ottenere un contenuto molto elevato di azoto ammonico ad azione rapida (vedi Phytoperls N). Ciò significa che i fertilizzanti vegetali naturali sono almeno pari a quelli animali in termini di disponibilità di nutrienti.

Letteratura

Möller, K.; Schultheiß, U. (2014): Concimi organici commerciali in agricoltura biologica. Caratterizzazione e raccomandazioni per la pratica. Pubblicazione KTBL 499, Darmstadt